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Previamente se echan las almejas en agua de sal unos 20 minutos para que suelte la arena.
Primero cortamos el ajo y la media cebolla, se pocha y con un poco de vino y un poco de harina se tritura todo.
Se aparta y en la misma sartén se pone un poco de ajo y se rehogan hasta que abran las almejas.
Se le añade el sofrito y un poco más de vino blanco y un poco de abecrem.
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