listo en... 50 Min ... para ... 0 ... Personas
Cuece los huevos, las patatas, las zanahorias y los guisantes. Los huevos estarán listos en unos 15 minutos. Los guisantes apenas tardarán unos 5 minutos, las zanahorias 10 y las patatas aproximadamente media hora ( ... pínchalas y hasta que no estén blandas no las retires del fuego...)
Asa el pimiento en el horno durante 50 minutos a 180 grados.
Deja enfriar los huevos, las verduras y las patatas. Pela los huevos y pica la clara. Reserva la yema para decorar. Trocea también la zanahoria y mezcla con la clara y los guisantes.
Pela y pica las patatas y añádelas al resto de los ingredientes. Mezcla también con el atún.
Saca el pimiento del horno y una vez que se haya enfriado, pélalo y retira las semillas del interior. Córtalo en tiras y añádelas a nuestra ensaladilla, reservando algunas para decorar.
Añade la mayonesa, tanta como te pida la mezcla, hasta que quede una consistencia de pasta homogénea. Para cuatro personas lo lógico es utilizar 250 gramos.
Finalmente, pinta la superficie de la ensaladilla con mayonesa, y decora con la yema de huevo rallada, las aceitunas y las tiras de pimiento. La ensaladilla estará lista!