listo en... 20 Min ... para ... 4 ... Personas
Pon una cazuela con agua y un poco de sal a hervir.
Coloque los huevos en el agua y espere 10 minutos hirviéndolos.
Retira los huevos con cuidado y enfríalos con agua fría hasta poder pelarlos con las manos. Luego corta los huevos por la mitad vertical y separa las yemas.
Junta en un recipiente las yemas, el aceite, escurriendo el aceite, 4 cucharadas de mayonesa, y un poco de tomate frito (opcional)
Machaca bien la mezcla hasta que quede una pasta suave.
Reparte la mezcla por cada uno de los huevos, rellenando el hueco de las yemas.
Cubre los huevos con unas cucharadas de mayonesa.
Por último decora con unas tiras de pimiento y/o rodajitas de aceitunas, listo para comer.